Root Catalog / CM-Consultant Management ที่ปรึกษารับวางระบบ
1
GMP-HACCP
รับวางระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤต

GMP  Good Manufacturing Practice หลักเกณฑ์และวิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร 

HACCP Hazard Analysis and Critical Control Points ระบบการวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม

BRC Global Standard for Food Safety New Issue No. 6
BRC/IOP Global Standard for Packaging and Packaging Materials ISSUE 4
 
BRC ย่อมาจากคำเดิมว่า The British Retail Consortium หรือ สมาคมผู้ประกอบธุรกิจค้าปลีกแห่งสหราชอาณาจักร ที่รวมกลุ่มกันขึ้นจากองค์กรค้าปลีกต่างๆ เช่น Tesco, Sainsbury’s, Iceland Foods, Waitrose, Safeway, The Co-operation Group และ Asda Stores  วัตถุประสงค์หลักของมาตรฐานเป็นการระบุข้อกำหนดด้านความปลอดภัย และคุณภาพที่ต้องมีการกระทำให้สอดคล้องกับกฎหมาย ซึ่งรวมถึงระบบ HACCP ระบบบริหารคุณภาพมาตรฐานในการการควบคุมสภาพแวดล้อมของสถานประกอบการ รวมถึงผลิตภัณฑ์ กระบวนการ และบุคลากร เหตุผลหลักในการจัดทำมาตรฐาน BRC เพื่อให้ข้อกำหนดต่างๆนั้น สามารถสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า รวมทั้งลดการซ้ำซ้อนจากการตรวจประเมินสำหรับผู้ประกอบการ ที่ต้องการส่งสินค้าให้กับองค์การค้าปลีกในสหราชอาณาจักร  ปัจจุบัน มาตรฐาน BRC ได้รับความแพร่หลาย และเป็นที่ยอมรับทั้งในทวีปยุโรป และ ทวีปอเมริกาเหนือ มีบริษัท/สถานประกอบการมากกว่า 14,000 แห่ง ในกว่า 90 ประเทศที่ได้รับการรองรับมาตรฐานนี้

 

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) คือ ระบบวิเคราะห์อันตรายและจุดวิกฤตที่ต้องควบคุม ใช้เป็นเครื่องมือในการชี้เฉพาะเจาะจง ประเมิน และ ควบคุมอันตราย ที่มีโอกาสเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์อาหาร ระบบนี้ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากนานาประเทศถึงประสิทธิภาพ การประกันความปลอดภัย ของผลิตภัณฑ์อาหาร สาหรับผู้บริโภค เนื่องจากระบบ HACCP เป็นระบบที่ออกแบบมาเพื่อควบคุมอันตราย ณ จุดหรือขั้นตอนการผลิตที่อันตรายเหล่านั้นมีโอกาสเกิดขึ้น จึงสามารถประกันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ได้ดีกว่าการตรวจสอบผลิตภัณฑ์สุดท้าย หรือการควบคุมคุณภาพที่ใช้กันอยู่เดิมซึ่งมีความจำกัดของขนาดตัวอย่างที่สุ่ม นอกจากนั้นระบบ HACCP ยังมีศักยภาพในการระบุบริเวณหรือขั้นตอน การผลิตที่มีโอกาสเกิดความผิดพลาดขึ้นได้ แม้ว่าจุดหรือในขั้นตอนดังกล่าวจะยังไม่เคยเกิดอันตรายมาก่อนซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อการดำเนินงานใหม่

 

 


TLS8001‚ISO/IEC17025
ระบบมาตรฐานแรงงานไทยและระบบการจัดการห้องทดสอบ

TLS8001

ISO/IEC17025

 

ในสภาวะการแข่งขันทางธุรกิจอย่างรุนแรงในปัจจุบันหลายๆ องค์กรจำเป็นต้องเร่งปรับตัวเองอย่างมาก เพื่อให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลงของโลกธุรกิจ และที่สำคัญ คือ ต้องสามารถตอบสนอง ความต้องการลูกค้า เพื่อสร้างความพึงพอใจให้มากที่สุด ทำให้ธุรกิจตนดำรงอยู่ได้ ซึ่งมาตรฐานต่าง ๆ ทั่วไปถือเป็นสิ่งที่ทุกองค์กรต้องยึดถือปฏิบัติเป็นพื้นฐานอยู่แล้ว แต่การที่จะขึ้นไปอยู่ในระดับแนวหน้าหรือชั้นนำได้นั้นต้องอาศัยปัจจัยเสริมอีกหลาย ๆ ประการนอกเหนือจากปัจจัยหลัก หลายองค์กรจึงหันมาใส่ใจในระบบมาตรฐานอื่น ๆ เพิ่มเติม เพื่อยกระดับองค์กรของตน องค์กรจะอยู่ได้จากความร่วมแรงร่วมใจของพนักงานในองค์กรเป็นหลัก ดังนั้นสวัสดิการและความเป็นอยู่ของพนักงานถือเป็นส่วนประกอบสำคัญ ซึ่งส่งผลให้ TLS 8001 หรือระบบมาตรฐานแรงงานไทยจึงเป็นระบบที่หลาย ๆ องค์กรให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง  และระบบที่จำเป็นอีกหนึ่งระบบคือ ISO/IEC17025 ระบบมาตรฐานห้องทดสอบ โลกยุคปัจจุบันหมดเวลาแล้วสำหรับการต่อคิวรอการสอบเทียบจากองค์กรต่าง ๆ ที่ใช้เวลาค่อนข้างนาน การมีห้องทดสอบที่ได้มาตรฐานนอกจากตอบสนองความรวดเร็วในการทำงานขององค์กรแล้วยังช่วยยกระดับธุรกิจให้เป็นที่น่าเชื่อถือเพิ่มมากขึ้น สอบกลับ สอบเทียบ และทดสอบ รวดเร็วทันใจ มีมาตรฐานที่ดีและโดดเด่น เหนือกว่าองค์กรระดับเดียวกันอื่น ๆ 

 


1